EL SISTEMA DIGESTIVO.

GRADO: Tercero Primaria

ÁREA: Ciencias Naturales

TIEMPO: 2 Horas

HERRAMIENTAS DEL DOCENTE: 

• Laminas
• Folleto informativo.
• Fotocopias con actividades correspondientes
• VideoBeam

PREGUNTA GENERADORA: 

¿COMO DIGIERO MIS ALIMENTOS?

LOGRO: 

• Conoce y diferencia los órganos que intervienen en la digestión del ser humano.
• Sugiere diferentes normas de higiene y cuidados del sistema digestivo para conservarse sano.
• Relaciona la ubicación de los órganos del sistema digestivo con sus correspondientes funciones, describiendo el recorrido que tienen los alimentos.

PALABRAS CLAVE.

Digestión: es el proceso en el cual los alimentos ingeridos se degradan a moléculas de menor tamaño para que puedan ser absorbidas por el aparato digestivo.

Alimento: es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines nutricionales y psicológicos.

Absorción: es el proceso en el cual las moléculas digeridas atraviesan el tracto digestivo hacia el torrente sanguíneo. Para realizar todas estas funciones, el sistema digestivo consta del tracto gastrointestinal y de ciertos órganos glandulares asociados.

Secreción: es la secreción de agua y sustancias por parte de las glándulas asociadas, tales como las glándulas salivales y gástricas, el páncreas exocrino y el hígado, y que desembocan en el tracto gastrointestinal. 

El quimo: es una masa pastosa compuesta por los alimentos digeridos, es decir, el bolo alimenticio. Es semisólida y de consistencia ácida y se forma por los movimientos de contracción que poseen las paredes musculares del estómago.

Las enzimas digestivas: son enzimas que rompen los polímeros presentes en los alimentos en moléculas más pequeñas que puedan ser absorbidas con facilidad.Existen enzimas digestivas en la saliva, en el jugo gástrico, en el jugo pancreático y en las secreciones intestinales.

MARCO TEÓRICO. El Sistema Digestivo. El sistema digestivo es un conjunto de órganos que, por medios químicos y mecánicos, transforman los alimentos en sustancias solubles simples que pueden ser asimiladas por los tejidos, además trabaja separando las grasas, los hidratos de carbono, las proteínas, los minerales y otras sustancias, de esta manera los introduce a la corriente sanguínea para que el cuerpo lo utilice. El proceso mecánico consiste en la masticación para reducir los alimentos a partículas pequeñas, la acción de mezcla del estomago y la actividad peristáltica (actividad motora que facilita el avance del bolo alimenticio) del intestino. Estas fuerzas desplazan el alimento a lo largo del tubo digestivo y lo mezclan con varias secreciones. El proceso químico se inicia cuando se ingieren los alimentos; las seis glándulas salivares producen secreciones que se mezclan con los alimentos. La amilasa salival es una enzima presente en la saliva que rompe el almidón en maltosa, glucosa y oligosacáridos. La saliva también estimula la secreción de enzimas digestivas y lubrica la boca y el esófago para permitir el paso de sólidos.  Encuentra mas información haciendo clik aqui Partes del sistema digestivo.  La boca, con los dientes incisivos, caninos y molares. También tiene la saliva. El esófago, que es un tubo entre la boca y el estómago. El estómago es una especie de bolsa de paredes rugosas. El páncreas, que produce jugos gástricos. El hígado, que fabrica un líquido llamado bilis, que se acumula en la vesícula biliar. El intestino delgado es un largo tubo de unos siete metros de longitud. El intestino grueso, que se extiende hasta el ano. Tiene un metro de longitud y una pequeña protuberancia llamada apéndice. El recto comunica el intestino grueso con el exterior por medio del ano. ¿Cómo se Realiza la Digestión?  En la boca, los dientes trituran la comida hasta dejarla en pequeños trocitos. Las glándulas salivares segregan la saliva para que los trocitos se humedezcan y sigan su viaje fácilmente. A través del esófago los trocitos de comida llegan al estómago. En el estómago dan vueltas y más vueltas y se mezclan con unos jugos producidos por la pared del estómago que transforman la comida en una especie de pasta espesa, llamada quimo. Al intestino delgado llega esa pasta espesa o quimo y otros jugos que proceden del hígado (la bilis), el páncreas (jugo pancreático) y las propias paredes del intestino (jugo intestinal). La pasta alimenticia se convierte en un  caldo de partículas mucho más pequeñas, llamado quilo, que se filtra a través de las paredes intestinales y llega a la sangre. En el intestino grueso el agua pasa a la sangre y los residuos se convierten en un a masa sólida o heces fecales. Por el ano, las heces fecales se expulsan al exterior. ¿Por qué es importante la digestión? Cuando comemos alimentos como pan, carne y vegetales, éstos no están en una forma que el cuerpo pueda utilizar para nutrirse. Los alimentos y bebidas que consumimos deben transformarse en moléculas más pequeñas de nutrientes antes de ser absorbidos hacia la sangre y transportados a las células de todo el cuerpo. La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos y las bebidas se descomponen en sus partes más pequeñas para que el cuerpo pueda usarlos como fuente de energía, y para formar y alimentar las células. ¿Cómo se controla el proceso digestivo? Reguladores hormonales Las principales hormonas que controlan las funciones del aparato digestivo se producen y se liberan a través de las células de la mucosa del estómago y del intestino delgado. Estas hormonas se liberan en la sangre del tracto digestivo, regresan al corazón y por las arterias, y de nuevo hacia el aparato digestivo, en donde estimulan la producción de los jugos digestivos y provocan el movimiento de los órganos. Las principales hormonas que controlan la digestión son la gastrina, la secretina y la colecistocinina. La gastrina hace que el estómago produzca un ácido que disuelve y digiere algunos alimentos. Es necesaria también para el crecimiento celular normal de la mucosa del estómago, el intestino delgado y el colon. La secretina hace que el páncreas secrete un jugo digestivo rico en bicarbonato. El bicarbonato ayuda a neutralizar el contenido ácido del estómago cuando entran en el intestino delgado. Además estimula al estómago para que produzca pepsina, una enzima que digiere las proteínas, y al hígado para que produzca bilis. La colecistocinina (“CCK” en inglés) hace que el páncreas produzca las enzimas del jugo pancreático, y hace que la vesícula biliar se vacíe. También fomenta el crecimiento celular normal del páncreas. Otras hormonas del aparato digestivo regulan el apetito: La grelina se produce en el estómago y el intestino delgado y estimula el apetito cuando no hay alimentos en el aparato digestivo. El péptido YY se produce en el tracto digestivo en respuesta al alimento e inhibe el apetito. Ambas hormonas actúan sobre el cerebro para regular el consumo de alimentos para obtener energía. Los investigadores están estudiando otras hormonas que pueden participar en la inhibición del apetito, incluidos el péptido 1 similar al glucagón (“GPL-1” en inglés), la oxintomodulina (“OXM” en inglés) y el polipéptido pancreático (“PPY” en inglés). Si quieres aprender mas as clik aquí Reguladores nerviosos Dos clases de nervios controlan la acción del aparato digestivo. Los nervios extrínsecos (de afuera) llegan a los órganos digestivos desde el cerebro o desde la médula espinal y provocan la liberación de dos sustancias químicas: la acetilcolina y la adrenalina. La acetilcolina hace que los músculos de los órganos digestivos se contraigan con más fuerza y empujen mejor los alimentos y líquidos a través del tracto digestivo. También hace que el estómago y el páncreas produzcan más jugo digestivo. La adrenalina tiene el efecto opuesto, relajando el músculo del estómago y de los intestinos y disminuyendo el flujo de sangre a estos órganos, retardando o deteniendo la digestión. Los nervios intrínsecos (de adentro) forman una red muy densa incrustada en las paredes del esófago, el estómago, el intestino delgado y el colon. La acción de estos nervios se desencadena cuando las paredes de los órganos huecos se estiran con la presencia de los alimentos. Liberan muchas sustancias diferentes que aceleran o retrasan el movimiento de los alimentos y la producción de jugos en los órganos digestivos. Juntos, los nervios, las hormonas, la sangre y los órganos del aparato digestivo llevan a cabo las tareas complejas de digerir y absorber nutrientes de los alimentos y los líquidos que se consumen todos los días.  Higiene del Aparato Digestivo. ¿Es importante hacer bien las digestiones? Sí, observa estas indicaciones: Limpiarse los dientes después de cada comida y por lo menos una vez al día. Si se padecen caries o infecciones hay que acudir al dentista. Acudir al médico una vez al año para hacer una revisión   o limpieza. Respetar el horario de las comidas, no comiendo en horas intermedias. Masticar e insalivar bien los alimentos, para facilitar el trabajo al estómago. Comer despacio. Lavarse las manos antes de comer. No comer demasiado. Es mejor quedarse con un poco de apetito que comer hasta no poder más. No bañarse durante dos o tres horas después de haber comido. Evitar el exceso de dulces porque provocan caries. No utilizar los dientes para partir objetos duros. TE RECOMIENDO EL SIGUIENTE VÍDEO PARA QUE TE DIVIERTAS APRENDIENDO; AS CLIK AQUI RECURSOS:  - Lamina del sistema digestivo - Fotocopias  - Lápiz - Colores - Plastilina METODOLOGÍA:  INICIO: - saludo y presentación de la docente - oración: padrenuestro. PRESENTACION DEL TEMA: - realizara una pequeña actividad donde los estudiantes tendrán que rellenar con plastilina el modelo del sistema digestivo, al socializar se haran preguntas como: ¿ Que crees que pasa con todo lo que comemos? - ¿ para que sirven los dientes ?  - Cuando llevas varias horas sin comer, tienes sensación de hambre, ¿dónde sientes esa sensación? DESARROLLO: - con ayuda de una lamina , se hara la explicación correspondiente al tema, resaltando su funcionamiento, partes y algunos cuidados. - se le dará la oportunidad a los estudiantes de hacer preguntas respecto al tema ACTIVIDAD FINAL:  -mediante una fotocopia podrán afianzar sus conocimientos de forma divertida. as click y encontraras una divertida actividad CIERRE: - se evaluara de forma continua, la disposición, creatividad y atención que presenten los estudiantes durante toda la clase, de igual manera se tendrá en cuenta el desarrollo correcto de la actividad final. - socializan y corrección de la actividad final - despedida COMPETENCIAS. Argumentativa:  El estudiante tendrá la habilidad de razonamiento en cuanto a la explicación de todas las partes del aparato digestivo, su orden y relación entre sí, para lograr la transformación de los alimentos, para que puedan ser absorbidos, logrando una correcta digestión. El estudiante podrá explicar el porqué del funcionamiento de cada una de las partes que conforman el proceso de la digestión, justificara sus ideas, establecerá sus propios criterios e interactuará con el saber. Interpretativa: El estudiante comprenderá el sentido del proceso de digestión. El  estudiante interpretará y afianzara el sentido imagen-concepto. CRITERIOS DE EVALUACIÓN. 5.0: los estudiantes  participaron activamente durante la clase, cumpliendo a cabalidad las actividades propuestas. 4.0: los estudiantes  no lograron con todas las actividades propuestas, sin embargo tuvieron la disposición para trabajar durante la clase. 3.0: los estudiantes respondieron de forma pasiva las actividades durante la clase y no lograron cumplir con ellas. 2.0: los estudiantes  no respondieron con las actividades propuestas en clase, además su disposición no fue la mejor. 1.0:  los estudiantes que no mostraron disposición por la clase, no respondiendo con las actividades propuestas y además trataron de sabotear el desarrollo de las mismas.